GASTRONOMIA
VINO DE PITAHAYA
Elaborado con pitahaya amarrila, el precio de este bebida es 15$ el six pack.
MAITO DE POLLO
Su prepación se basa con pollo y palmito.
Precio: 2:50 $ a 3:00$
MAITO DE TILAPIA
Su elaboración se basa con pescado que viene acompañado de una guarnición de ensalada.
Precio: 2:50$ a 3:00$
LLAPINGACHO
Cocinar las papas peladas con sal, se lo aplasta hasta que quede una masa muy suave, se debe mezclar con los huevos la mantequilla, la cebolla el queso, el achiote.
Hacer tortillas y freírlas con aceite caliente poniendo muy moderado, si desea se sirve con salsa de maní, aguacate ensalada de remolacha con tomate picado sal y limón.
PREIO: 7$
UBICACION
HORNADO
Licuar la cebolla y el ajo con el jugo de naranja.Adobar la pierna de cerdo con sal, comino, aceite de achiote y el licuado anterior. Reposar en refrigeración por al menos ocho horas.Cubrir la pierna de cerdo con papel aluminio y hornearla a 180° centígrados, durante cuatro horas. Luego destaparla y hornear por 20 minutos más, para que quede dorada.Servir el hornado acompañado de tortillas de papa, ensalada de lechuga, mote, cuero reventado y agrio.
Precio: 4$
MIEL DE PITAHAYA
Cortar la fruta a la mitad y, con ayuda de una cuchara, remover la pulpa. Luego, cortar en trozos y verter en la licuadora, junto con un vaso de agua y el limón. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados.
Añadir el azúcar, la sal y los hielos. Volver a batir.
